Το κενό μεταξύ απόφοιτων πανεπιστημίων κι απόφοιτων μέσης και τεχνικής εκπαίδευσης καλούνται να πληρώσουν τα ΜΙΕΕΚ, προσφέροντας υψηλής ποιότητας διετή προγράμματα εκπαίδευσης και κατάρτισης σε αναπτυσσόμενους τομείς. Σκοπός των προγραμμάτων είναι να προσφέρουν στους φοιτητές τις απαιτούμενες επιστημονικές κι επαγγελματικές γνώσεις και ικανότητες για ομαλή ένταξή τους στην αγορά εργασίας.
Τα προγράμματα χαρακτηρίζονται από ευελιξία και προσαρμοστικότητα προς την καινοτομία. Οι εκπαιδευτές των ΜΙΕΕΚ προέρχονται από τη βιομηχανία και φέρουν μαζί τους νέα γνώση καθώς αυτή εξελίσσεται. Τα Συμβούλια Προγράμματος Σπουδών είναι σε συνεχή επικοινωνία με σχετικούς φορείς για επαναπροσδιορισμό των αναγκών της αγοράς εργασίας όποτε και εάν χρειάζεται. Αναπόσπαστο μέρος της φοίτησης αποτελεί κι η πρακτική εξάσκηση των φοιτητών στη βιομηχανία καθώς και εκπαιδευτικές εκδρομές σε επαγγελματικές εκθέσεις, επισκέψεις σε εταιρείες, επισκέψεις από ομιλητές κλπ.
Στη Λεμεσό προσφέρονται τέσσερα προγράμματα σπουδών:
1. Διαχείριση Αγορών και Προμηθειών – Ναυτιλιακά
Η σημαντικότητα του προγράμματος έγκειται στον δυναμικό συνδυασμό διαχείριση αγορών και προμηθειών, ενός σχετικά καινούριου κλάδου σπουδών στην Κύπρο, και ναυτιλιακά, προσφέροντας στους απόφοιτους ένα συγκριτικό πλεονέκτημα, αφού κανένα άλλο ίδρυμα στην Κύπρο δεν προφέρει αυτό τον συνδυασμό. Απόφοιτοι του προγράμματος εργοδοτούνται στο ευρύτερο εμπόριο/ βιομηχανία ή σε ναυτιλιακές εταιρείες/ παραναυτιλιακά επαγγέλματα.
2. Βιολογικές Κηπευτικές Καλλιέργειες
Οι απόφοιτοι είναι σε θέση να εκτελούν εργασίες, οι οποίες σχετίζονται με την παραγωγή βιολογικών προϊόντων, σύμφωνα με τις αρχές των μεθόδων που εφαρμόζονται στη βιολογική γεωργία, χρησιμοποιώντας ένα φάσμα τεχνικών, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση των οικοσυστημάτων και την προστασία του περιβάλλοντος κι εργοδοτούνται σε
γεωργικές επιχειρήσεις παραγωγής βιολογικών κηπευτικών προϊόντων.
3. Ειδικός/-ή Αρτοποιός Ζαχαροπλάστης/-ρια
Οι απόφοιτοι είναι ικανοί να προετοιμάζουν, να ψήνουν, να γαρνίρουν και να παρουσιάζουν τα διάφορα είδη Ζαχαροπλαστικής και Αρτοποιίας κάτω από συνθήκες υγιεινής και ασφάλειας κι εργοδοτούνται σε ξενοδοχεία, αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία.
4. Ηλεκτρομηχανολογικές – Ψυκτικές Εγκαταστάσεις στη Βιομηχανία
Οι απόφοιτοι είναι σε θέση να εκτελούν εργασίες, οι οποίες σχετίζονται με την εγκατάσταση, τη συντήρηση και την επισκευή ηλεκτρομηχανολογικών εγκαταστάσεων, επαγγελματικών ψυγείων, μικρών οικιακών κλιματιστικών μονάδων και μικρών κεντρικών κλιματιστικών μονάδων, επαγγελματικών χώρων, με την κατασκευή, συντήρηση και επισκευή εγκαταστάσεων αερισμού, καθώς επίσης με την εγκατάσταση, συντήρηση και επισκευή εξοπλισμού ψύξης μεγάλων επαγγελματικών ψυγείων και μεγάλων κεντρικών κλιματιστικών μονάδων σε μεγάλους χώρους.
